Pust za srečo

Verjamem, da pust prinaša srečo. Čas zgodnjega leta se prelomi v drugo obdboje, ko se mama že pohvali, da je kupila najboljši semenski krompir. Mačke se raje podajajo na vrt in ščebetajo, po mačje oponašajo ptice. V tem času vedno spečem vsaj kakšno pustno dobroto. Sobotne štraube so že pojedene, fotografija pustnih maškar je iz Vrsnega pod Krnom. Tja smo se zapeljali v nedeljo, da bi vsaj malo podoživeli pustni čas. Na pustni torek čakam kakšno malo maškarco na vratih, da bo vsaj za kanček sreče dovolj.

 

Pust na placu

Minila je pustna sobota, ko so na kobariški plac spet prišli sournki s pustno povorko.
Na plac se je privila gosenica, ki smo jo tisti prešerni dan šivale od devetih do pol osmih zvečer.
Iz goseničarske vijuge sta se razvijali dve bubi zaviti v štirislojni toaletni papir.
Potem so prišli pobalini, naši cimbrji s kapami z dolgim karirastim šilcem, ki nam je delal toliko preglavic pri razvoju izdelka.
Pomagali so obema deklicama in pričarali vzdušje, ko sta se razvila dva čudovita metulja in zaplesala svoj ples. Takrat so še sournki utihnili s svojimi zvonci in si odpočili.

 

Pustna reportaža

"PUST JE BIL IN BO!"

To je geslo, ki ga povzemam od naše glavne organizatorke pustne povorke v Kobaridu!

K sreči je v našem kraju še dovolj ljudi dobre volje, ki v sodelovanju z drugimi društvi in skupinami spravijo pod streho čisto simpatično, zanimivo in zabavno pustno soboto.
Naš fant  je bil v srednji navezi sournkov - ups...sedaj sem jih kar slišala, ko sem preverila, v katero navezo je spadal,... mi je rekel, da se tega ne govori in piše, saj se ne sme vedet kdo je za masko.  Sournk -  je najstarejša kobariška maska, ki je v zadnjih letih ponovno obujena.

Letos so bili med novimi liki tudi trije beli klovni Poirroti. Skupina ročnih del NITKE smo bile zaprošene za pomoč v šivanju in izdelavi črnih cofov. Najbolj zahteven del - ideja za izdelavo ovratnika je nastala prav med vsemi izkušenimi članicami,  ki smo na koncu našle zanimivo in izvedljivo rešitev. Črnih cofov je bilo veliko, tudi veliko navijanja črne volne na kartončke, s katerimi smo izdelale pompome v treh velikostih.

Vesela sem, da je bil dan lep, da je pust lepo uspel in da so bili Poirroti lepi  :)

Pustni torek 2017

Tudi pust ni več to kar je bil v starih časih.  Vedno bolj postaja kulturna dediščina o kateri morajo otroci v četrtem razredu pisati miselne vzorce in pripraviljati govorne nastope.

Včasih je bilo maškar mnogo. Kar naprej je zvonilo na vratih. V mojih otroških časih smo hodili od vrat do vrat in vedno se mi je zdelo in spominjam se, daje bila to prav posebna otroška sreča in radost.
Končno nas danes popoldan obiskala prva skupinica maškar. Že v soboto smo nakupili bombone,  da bomo imeli  "za pusta hrusta", pa jih žal nimamo komu deliti. Tudi našim otrokom se ne ljubi maškarati, niti najmlajšemu ne.
Še sreča, da danes delujejo zavedna društva pustne druščine in občinska oblast, ki ji je še kaj do tega, da se pust ohranja in da ta kulturna dediščina ne bo šla v pozabo in v muzeje.

Pustni dnevi

Od Kobariških sourankov, ki smo jih ujeli na placu, pustne povorke skozi Kobarid in ciganskega plesa,  do Drežnice, do Drežniških, ta lepih, ta grdih, tastarihdveh, petelinarja...

Pustna sobota,  v foto utrinkih.

Lego možiček

Hura za pusta in vse maškare!

Hura za lego pustno šemo in vse velike ljubitelje legic!

Ideja: z moje strani - najdeno na netu
Izvedba: tati in njegov mali pomočnik (trebuh in roke) in nono ter njegova asistentka nona (rumena čelada + napis in vse barvanje)

Dobri pustni krofi

naslov sem dala krofom kar sama, saj sem skombinirala dva recepta; eden se glasi pustni krofi, drugi pa dobri krofi :)

Kot pri krhkih flancatih sem pri delu uporabila pomočnika t.j. aparat za peko kruha, v katerem že dolgo ne pečem več, mesim pa v njem vsa kvašena testa, ki v njem tudi vzhajajo. (pice, kruhi,..) Kot najbrž veste ta mašinca najprej greje, potem meša, potem gnete, potem vzhaja in potem začne peči. Zadnjo fazo odmislite, za vse ostalo pa izberite program,  kateremu "boste kos". Če imam vse pripravljeno delam na hitrem programu, če pa se obotavljam, za vsak slučaj... uporabim daljšega... to logistiko prepušam vam samim. (sama imam mašinco preizkušeno, tako da vem, koliko je časovnica na tajmerju, ko začne peči,..in do te minutaže  ne sme priti!...)

       Sestavine:

• 5 žlic mleka
• žlička sladkorja
• 3 dag kvasa 

• pol kile moke
• 5 dag masla
• 5 dag sladkorja
• 5 rumenjakov
• 2,5 dl mleka
• 2 žlici ruma
• malce muškatnega oreška
• žlička soli
• nastrgana limonina lupina ene male limone

• marelična marmelada
• olje 
• sladkor za posip 

Zelo pomembno: temperatura v prostoru mora biti 21-22 stopinj celzija, uporabi najboljše sončnično olje (floriol)  in najboljšo moko (primorska). Vse sestavine morajo biti ogrete.  Že dan prej naj se moka greje blizu toplotnega vira. Prav tako mora biti ogreta lesena deska za valjanje in podloga, kamor bomo polagali krofe na 2. vzhajanje.

Pripravimo kvasec iz mleka, sladkorja in kvasa. Pokrijemo s krpo in pustimo da vzhaja.

V aparat damo spodaj mleko, sol, malce muškatnega oreška. Na vrh dodamo moko in čezen polijemo že vzhajan kvasec.

Medtem ali bolje že prej zmešamo rumenjake, stopljeno maslo, limonino lupinico, rum. Penasto vmešamo.

 Ko začne stroj mešati vlijemo zraven jajčno zmes. (ker je moj stroj že star testu pomagam z narobe obrnjeno kuhalnico,.. :)

Kmalu začne nastajati lepa voljna zmes, ki bo kmalu prešla v našo zadnjo fazo t.j. 1. vzhajanje.

Ko testo vzhaja (t.j. ko pride do vrha mašine oz. obvezno pred timerjem za peko!) testo nežno položimo na ogreto leseno desko, kjer bomo testo zvaljali za dober prst debelo.

Testo održemo v krofe z modelom za krofe ali pa z kozarcem, ki ima oster rob. 

Sama krofe polagam na obložen kos stiropora, ki je na podstrešju spravljen prav za ta namen :) Seveda mora biti stiropor primerno ogret. Nanj položim kuhinjsko krpo in nanj zložim krofe. 

 na plato v vrste zložim krofe,

jih pokrijem s kuhinjsko krpo in odnesem (kar s stolom vred) k viru toplote - topli peči. Vzhajajo naj pol ure.  Po potrebi plato s krofi obrnem na drugo stran, tako da so bližje vira toplote krofi iz drugih vrst.

In sedaj odločilni korak. Krofe v vroče olje polagam na narobno stran (vrhnja stran vzhajanega krofa direkt na olje).

V olju pečem cca 2 minuti na vsako stran. Pri tem kontroliram temperaturo; težko je napisat ampak ni prav dobro, da je ogenj na maksimum celih dve minuti, na minimumu pa tudi ne...

Pečene zložim na papirnat serviet, da popivnajo olje, malce počakam, da niso prevroči in jih napolnim z injekcijo marmelade.

Posladkam s sladkorjem v prahu (posip skozi cedilo)

 In potem sledi strokovni pregled šefice :) Ok, super,.. soli je dovolj, lukenj in votlin nima (to se vam zgodi, če preveč vzhajate ali pa na hitro, pri premočni toploti... marmelada se malce preveč cedi,.. to pa zato, ker mi je mama prinesla najboljšo - njen zadnji kozarec domače marelične marmelade)

Njami, prav zadovoljna sem, lepo so mi uspeli. Kaj pa vam? 

Če imate kakšno vprašanje, pomislek ali pa vašo reportažo o vaših krofih, pa kar povejte. V komentarju ali pa na mojo pošto.

Naj živi pust in pustni krofi! :)